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Nature - Santé - Beauté
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Actualités
Découvrez une alternative saine au lait
(17.08.2020) Retour
Le lait de vache n'est pas bien supporté par notre organisme
Notre bien aimé lait de vache n'a malheureusement pas le profil nutritionnel qui fait du bien a notre corps.
 
Le lait d'amande est le substitut idéal du lait de vache
Le lait d'amande est une alternative salutaire au lait de vache. Il est bien digéré par notre corps, il a un goût délicieux et il approvisionne notre corps en d'importants nutriments.
 
Le lait d'amande ne devrait pas manquer dans vos cuisines
Le lait d'amande peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Essayez ses innombrables usages.
 

La consommation régulière de lait et de produits laitiers est considérée importante pour nos os et pour leur santé. Pendant très longtemps, cette conviction n'a pas été mise en discussion par les diétologues. De récentes études ont toutefois clairement démontré que les alernatives végétales sont beaucoup mieux adaptées à notre organisme. Aujourd'hui, vous découvrirez quelles sont les meilleures alternatives.

Des os sains grâce au lait : en est-il vraiment ainsi ?

Enfants, beaucoup d'entre nous ont probablement été encouragés à consommer régulièrement du lait ou des produits laitiers. On disait que cela stimulait le développement idéal des os et garantirait une bonne santé des os à l'âge adulte. De récentes études montrent pourtant qu'une consommation excessive provoque l'inverse. Le lait contient indéniablement beaucoup de calcium, mais notre corps résorbe ce calcium plus difficilement que le calcium d'origine végétale. 

Un problème particulier est lié au fait que le lait qu'on trouve au supermarché est homogénéisé. Ce processus modifie les protéines de lait et empêche que celles-ci soient totalement métabolisées dans notre intestin. C'est pourquoi de nombreuses personnes réagissent par une intolérance. De plus, des recherches ont montré que le nombre de patients souffrant d'ostéoporose est particulièrement élevé dans les régions où l'on consomme de grandes quantités de viande et de produits laitiers.

La nature nous donne la solution

A la lumière de ces informations, il est dans notre intérêt de chercher une alternative naturelle ; Et la nature nous offre bien sûr une solution. Aujourd'hui, il existede nombreuses alternatives végétales au lait sur le marché. Parmi celles-ci, le lait d'amande est très conseillé ; Il contient, entre autres, des acides gras insaturés et du calcium, important pour les os. Si on le souhaite, on peut même faire son lait d'amande maison, ce qui permet aussi d'en choisir la consistance. Si on ne veut pas la préparer soi-même, il faut utiliser de la purée d'amandes, bio de préférence, préférablement dans sa variété plus claire car celle-ci est normalement bien supportée même par ceux qui font une allergie aux noix. La préparation est donc très facile: il suffit de mélanger la purée d'amande à de l'eau jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

Ce lait d'amande peut être consommé pur ou peut être utilisé pour d'autres préparations. On peut préparer des smoothies en ajoutant des fruits par exemple, plusieurs variations de glaces ou même du chocolat à boire. Il n'y a pas de limites à l'imagination. Mettons-nous donc à la tâche pour nous régaler avec dessert délicieux et sain !

Source : Entretien avec le Dr Andres Bircher sur QS24, la chaîne télévisée suisse sur la santé, disponible sur : https://www.youtube.com/watch?v=Xm8mDv611I8&feature=youtu.beDr Greger, Michael et Stone, Gene : Mieux manger peut vous sauver la vie. Pocket, 2018.

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